enEN
th pos logo
enEN

Како POS системите ја ублажуваат кризата со работна сила во Македонија

Недостигот на работна сила не е само привремен бран – тој ја редефинира угостителската индустрија на глобално ниво. Во Македонија, работодавачите алармираат: речиси и да нема сектор што не се соочува со акутен недостиг од кадар, а најсилно се погодени рестораните, кафулињата и целиот угостителски бизнис.

food and qr ordering

Организацијата на работодавачи на Македонија (ОРМ) укажува на хроничен недостиг и апелира за полесни процедури за вработување странска работна сила. Но, чекањето е скапо. Паралелно, европските трендови покажуваат единствен пат напред: драстичен раст на трошоците се надминува само со неспоредлива продуктивност преку POS технологија и оптимизација на секој процес.

Во ваква средина, угостителски POS системи (како Thinker/ Ecash POS) не се само модерни каси – тие се мотор за оперативна ефикасност кој ви овозможува да опслужите повеќе гости со помал тим, со помал хаос и со апсолутна контрола врз трошоците.

Македонски контекст: Зошто мора да дејствувате сега

 

Нема време за чекање пазарот на труд да се „стабилизира“. Вашата единствена одржлива стратегија е да изградите „lean“ (витка), технолошки-засилена операција која ја намалува зависноста од големи тимови.

  • Хроничен недостиг: Слаба понуда на кандидати дури и за преквалификации. Мора да го извлечете максимумот од постојниот, посветен тим. (Извор: ОРМ).
  • Притисок на трошоци: Платите и цените на влезните суровини растат неконтролирано. Продуктивноста мора да биде повисока од било кога. Секој вработен мора да генерира повеќе приход. (Извор: ДЗС).
  • Структурен јаз: Активните мерки за вработување не успеваат да ја допрат реалната потреба на угостителите (Извор: АВРСМ,).

Практичен план: Како POS ја елиминира неефикасноста

Кризата со работна сила бара елиминација на непотребни чекори. Thinker POS/ Ecash POS системите ја елиминираат неефикасноста (пешачење, чекање за сметка, грешки во  во нарачки) кои ја трошат енергијата на вашиот мал тим.

1. Зголемување на продуктивноста на серверите
ПредизвикПОС РешениеРезултат
Неефикасност при земање нарачкиМобилни POS Терминали (Handheld POS)Серверот опслужува до 30% повеќе маси – без трчање до касата.
Грешки во нарачки и забуниВизуелен интерфејс со модификаториДо 15% помалку враќања и отпад на храна. Помалку незадоволни гости.
Долго чекање за плаќање/сметкаQR Плаќање на Маса (Guest Order & Pay)Времето на трансакцијата е 50% пократко. Масата се ослободува побрзо.
2. Бескомпромисна Автоматизација на Back-of-House (Кујна и Инвентар)

POS Решение

Функција

Како Штеди Ресурси и Луѓе

Систем за приказ во кујна (KDS)

Дигитални, организирани наредби во кујна

Елиминира хаос, печатени тикети и гласно викање.

Инвентар модул

Автоматски отпис на состојки

Намалува потреба за посебен вработен на инвентар. Нема дуплирање на работата.

Автоматски тикети

Излез на точна работна станица (бар/кујна)

Помалку забуни и побрза изработка – секој знае што му е задача

3. Намалување на зависноста од персонал преку гостин-фокусирана технологија

  • Онлајн нарачки & достава: Нема ангажирање персонал за телефони. Нарачките влегуваат директно во кујната (KDS).
  • Киосци за само-нарачување (Self-order): Идеални за fast-food и high-volume објекти. Гостите сами ја завршуваат нарачката и плаќањето, ослободувајќи го вашиот кадар.
  • POS Аналитика (Menu Engineering): Податоци за елиминирање на јадења што трошат време и суровини, но не носат профит.
Kitchen display system

Глобални примери: што учиме од светот

  • McDonald’s (self-ordering киосци): Со киосците, компанијата драматично ја намали зависноста од големи тимови, ја подобри брзината на услугата и ја зголеми просечната потрошувачка по гостин (Upselling преку технологија).
  • Starbucks (mobile ordering):  Апликацијата за мобилно нарачување им овозможи на гостите сами да нарачаат и платат, а персоналот само ја предава готовата подготовка. Резултат: подобрена ефикасност и до 25% побрза услуга.
  • Кантина (Thinker / Ecash POS пример): Преку QR нарачки и целосно интегриран POS систем, овој ресторан забележа поголем промет и значително пократко време на чекање по нарачка. Ова е директен доказ дека технологијата работи и во македонски услови. (Студија на случај)

Зошто Thinker /Ecash POS е најдобриот избор за угостителите во Македонија

  • Локална поддршка: Канцеларија во Скопје, 24/7 техничка поддршка.
  • Комплетен екосистем: POS, KDS, QR Order, Online Delivery, Inventory, Reporting, Loyalty – сè во еден пакет и целосно интегрирано.
  • Мобилна контрола: Ecash POS за iOS и Android  управување со бизнисот „од џеб“, во секое време, од секаде.
  • Флексибилност за секој бизнис: Системот е целосно приспособлив за елегантно јадење (Fine dining), бар, кафе/пекара, пивара или камион за храна (food-truck). Без разлика на форматот, ефикасноста е загарантирана.

Инвестирајте во ефикасност

Недостигот на работна сила е новата реалност за Македонија. Со POS системи како Thinker POS, не купувате само каса – инвестирате во ефикасност, стабилност и профитабилност